Wozu benötigt man eine Muskatmühle

Die Muskatnuss ist ein bekanntes Gewürz für viele Speisen. Um Sie zu verwenden, muss man die reiben, zum Beispiel mit einer Muskatmühle. Wer seine Gerichte mit Muskat verfeinern möchte, hat verschiedene Möglichkeiten. Die einfachste ist wahrscheinlich, bereits geriebene Muskatnuss zu kaufen. Dieses wird in kleinen Plastetütchen oder Döschen angeboten und ist schnell einsatzbereit. Der eingebaute Streuer erleichtert die Dosierung.

Der Nachteil hierbei liegt jedoch darin, dass das bereits geriebene Pulver schneller seine ätherischen Öle verliert als eine ganze Nuss. Beim Kochen und Würzen reichen oft kleine Mengen aus. Daher muss das Pulver lange gelagert werden. Genug Zeit also, um einen großen Anteil der Aromastoffe zu verlieren.

Die zweite Möglichkeit ist, eine Muskatmühle zu verwenden. Hier wird die Nuss in ein Reibwerk eingespannt oder auf eine Nadel aufgespießt. Mit hilfe einer Kurbel oder eines Motors wird dann ganz nach Bedarf das Pulver von der Nuss abgerieben. Dies funktioniert ähnlich einer Pfeffermühle. Der Vorteil ist, dass man sehr gut dosieren kann. Zudem wird nur dann Pulver erzeugt, wenn man es auch tatsächlich benötigt. Die Aromastoffe entweichen daher nicht so schnell und die Nuss bleibt länger aromatisch. Praktisch ist eine solche Mühle auch, wenn große Mengen an Muskat benötigt wird. Dies ist meist zu Weihnachten der Fall. Diese ist besonders schonend für die Finger

Wer sich keine Muskatmühle kaufen will und trotzdem nicht auf das vorgeriebene Pulver zurückgreifen möchte, kann sich auch eine Muskatreibe  kaufen. Dies hat feine Löcher, durch die das frisch geriebene Pulver in den Auffangbehälter fällt. Aufpassen muss man auf die Finger. Viele Muskatreiben werden mit einem kleinen Auffanggefäß geliefert.

Auf dieser Seite sind hochwertige Muskatreiben und Muskatmühlen zu finden. Wenn Sie sich für ein solches Gerät interessieren, klicken Sie einfach auf das Produktbild und Sie gelangen zu dem jeweiligen Anbieter, wo Sie die Mühle bzw. Reibe kaufen können.

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